1、选地整地选地最好以排灌方便、便于管理、PH6.5-7之间、肥力中等以上的土壤或沙壤为宜。选地后进行深耕耙平，一般要做到两犁两耙，耕作层深30厘米以上，整地时还应施足底肥，增施有机肥，配方施肥。建议亩施优质农家肥1000-1500公斤或生物有机肥100公斤、50公斤三元复合肥。

2、品种选择结合当地种植条件选择合适的抗病高产品种，目前饲用玉米宜选用“掖单4号”、“掖单13号”、“中单321”等品种。鲜食玉米宜选用“甜糯1号”、“苏玉1号”等。

3、科学播种播前晒种3-4小时，一般用50-55℃的温水浸种10-15分分钟，冷却后再浸6-8小时，然后用清水冲洗1-2次即可播种。播种方法一般多采用直播，具体方法是起畦种植，在畦面上开两行间隔50-60厘米的浅沟，将已处理好的种子每点双粒播于沟中，并覆踏实。

4、田间管理间苗补苗，确保种植密度；苗高40厘米以上及时中耕除草促进生长；追施壮果肥，亩施尿素15公斤；适时疏果，一般双穗疏小留大，多穗型品种留双穗，去除多余穗；做好病虫害防治，宜选用低毒高效的药剂进行防治。

5、适时采收根据不同的栽培目的，玉米的收获期不同。鲜食甜糯玉米全生育期春、秋植80-85天，夏植70-80天，冬植90-100天。一般在授粉后16-22天收获，夏种16天，冬种22天，采果后要及时供应上市。

6、采后管理鲜食玉米以售鲜穗为主，最好做到当天采当天销售。如需远距离销售，建议采用冷链物流，或其它必要的保鲜措施，防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的营养成分及水分，造成鲜度和品质下降。