1、选择良种夏季种植油麦菜与其它季节最大的不同在于种子选择上，夏季选种突出抗热性，即品种要优质高产，抗病，耐热。不然选春秋用种，种子不会发芽出苗，既是免强出芽，也长不好菜叶。

2、播期要选准播期是油麦菜高产与否的关键，一般最适宜播期为6月底至7月上旬。晚了赶上高温季节难以出苗。

3、种子处理为确保一播全苗，克服高温对出苗的形响，必须对种子进行处理。其措施是：一是将种子进行低温处理，将种子放入冰箱冷藏室5～7天，打破种子休眠期，促种子发芽。二是浸种催芽，用井凉水将种子浸泡6～8小时，捞出用于净的布包好，放在15～20度条件下催芽，每天用清水冲洗一次，3天以后，等露白时即可播种。

4、播种与遮阳油麦菜种子很小，播种要特别小心，一是不要碰掉露出的白根，以免影响一播全苗。二是要播种均匀，避免疙瘩苗，影响后期生长和菜的品质。播前将所使用土地浇透水，将种子均匀撒在地上，然后再盖一层细土。上面搭架盖遮阳物，等幼苗出齐后，再去掉遮阳物。在这个过程中要注意保持土壤湿润，不能干旱，否则幼苗会“吊死”。

5、适时采收油麦菜以叶为菜，鲜嫩为适口为最佳。因此，商品菜要及时采收。一般从20片叶后就可陆续采收上市，不能过晚，以免叶片变老，口感不佳，影响商品价值。总之油麦菜属于耐寒耐热的蔬菜，且生长期短，夏季也可种植。