1、春、夏季是收获苋菜的最好季节。

2、一般春季撒种,不过一个多月就可以收获第一茬苋菜,且不需要拔根,可将根部留在地里,再过一个多月就又可以收获一茬苋菜了,这样反复,可以一直吃到夏末。

3、苋菜长得很奇怪，它不同于其他植物，叶子是绿色的，苋菜的叶子虽然也是绿色，但是它叶子中间却长了一块紫色，就像一片叶子上描绘了一圈绿色一样。苋菜的生命力很顽强，对于土壤环境并不怎么挑剔，除了沙漠地区没有，在我国大部分地区均有生长，一般人们吃的苋菜都是采摘的野生的，人工并没有大量种植。因为苋菜自身的多次生长的特性，以及其顽强的生命力，人们并不会过多的种植。