1、黑枸杞7月份开始采摘最好，黑枸杞果实为间歇式成熟，生产上一般按果实成熟期将其分为：春果黑枸杞、夏果黑枸杞和秋果黑枸杞。6月至7月初成熟的果实，即老眼枝果实为春果黑枸杞；7月上旬至 8月份来自于当年春枝的果实称为夏果；9月至10月成熟的果实为秋果。对于黑枸杞夏果和秋果的成分含量，前人有过很多研究，但对于春果的成分含量研究较少。

2、新疆黑枸杞每年3月下旬至4月上旬发芽并展叶,4月底至6月中旬陆续开花结果,6月下旬至7月中旬果实成熟,9月下旬至10月上旬叶片干枯凋落。从发芽到果熟约需140天,生长期约150天。

3、青海黑枸杞每年5月下旬至6月上旬发芽并展叶,6月底至7月中旬陆续开花结果,8月下旬至9月中旬果实成熟,10月下旬至干枯凋落。从发芽到果熟约需180天,生长期约200天。

4、相对来说青海的黑枸杞成熟，采摘期间，要比新疆晚一些。新疆黑枸杞每年7月份就开始采摘了，但是青海黑枸杞就到8月份以后，才开始采摘。青海黑枸杞的生长周期比新疆的要长，所以青海黑枸杞的花青素含量比较高一点。