1、豌豆为半耐寒性作物，喜湿和湿润的气候，不耐燥热单调。圆粒种豌豆的耐寒力强于皱粒种，种子发芽的起始温度较低，圆粒种为1-2℃，皱粒种为3-5℃。但低温下种子发芽迟缓。幼苗耐寒力较强，苗期适宜温度为15-20℃。开花的低温度为8-12℃。开花结荚的适宜温度为15-18℃。荚果成熟阶段恳求18-20℃，高温干旱时荚果过早老熟，产量和品格下降。

2、豌豆是喜温作物，其抗旱性不如菜豆、豇豆等其它蔬菜，生育期内空气湿度75％左右，泥土相对含水量在70％左右，植株生长茁壮良好，豌豆不耐雨涝。生育期内阴雨绵延，易发多种病害。豌豆幼苗本事一定的干旱。开花结荚期需水较多，空气相对湿度以60％-80％为宜，过高或过低都会严重影响开花结荚。

3、豌豆对土壤的适应性较广，对土质恳求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土适宜。泥土ph值为6.0-7.2。对于酸性过大的泥土，栽培上可在泥土中酌量施入石灰进行改良。