1、白露后适合给孩子煲春砂仁炖鸡杂汤。

2、食材：春砂仁10克（5-6颗），鸡杂1-2副（含鸡肠和鸡心），生姜一块，盐1克，清水3碗。

3、做法：和春砂仁搭配煲汤，我用的是两副新鲜鸡杂，也就是鸡胗、鸡肠和鸡心，鸡胗也是鸡的胃，对应孩子脾胃消化弱，吃啥补啥，用鸡杂搭配是很不错的。首先把春砂仁冲洗干净，用刀背拍扁一下，能让春砂仁裂开，煲汤过程中更容易把它的营养成分和味道释放出来。鸡杂要仔细冲洗干净，鸡胗刮洗掉内层黏液，鸡肠要剪开后仔细用淀粉和食盐抓洗干净，把鸡胗切片或者改刀花都可以，鸡肠切成段。鸡杂放入冷水锅中，加入生姜片，大火煮沸，鸡杂遇到热水后会卷起，去掉杂质和腥味，盛出冲洗干净。给孩子煲汤分量比较少，可以选择用炖盅，把汆烫过的鸡杂和拍扁的春砂仁放入炖盅内，加入姜片（也可以加一颗蜜枣增加甜味），倒入大约2-3碗清水，隔水蒸炖1.5小时即可。