1、施越冬肥。在采收完果实后，及时喷洒越冬肥，提高土壤的肥力，为火龙果树补充营养，恢复果树的长势。保证火龙果树有足够的营养积累，促进第二年果树的萌芽。还可提高果树的抵抗性、增强抗寒能力，促进成功越冬。在施越冬肥的时候，要注意根据种植面积控制好施用量，保证充足营养的同时也要防止果树发生肥害。

2、及时盖棚。大棚种植的火龙果，在冬季是必须要做好盖棚工作的。主要是根据温度而定，当昼夜的平均温度都低于20度的之后，便要及时盖棚。防止温度过低导致对火龙果的生长造成危害，特别是对于一些刚刚抽发的嫩梢，严重时可导致死亡。盖棚后可有效的提高周围温度，有利于嫩梢的发育以及最后几批果实的采收，但是也要注意棚内湿度，晴天的时候要开棚通风。

3、推迟修剪。在冬季时是不宜进行修剪工作的，我们要尽量在初春进行修剪工作。因为冬季温度低，修剪后可能会导致萌发的新芽受到低温冻害。并且推迟修剪时间还可以提高树体的营养积累，有利于避免由于修剪出现伤口感染导致出现病虫害。因此我们在冬季的时候要防止树体出现机械伤口，影响火龙果树的生长。