1、葡萄树可在春季3-4月修剪，此时使用抹芽法进行修剪，可以将瘦弱芽，多头芽，萌孽芽抹掉，6-7月对结果枝和营养枝摘心，进行副稍处理，9-10月做好第二次的摘心工作，疏除密集枝，细弱枝，重叠枝，以及木质化程度低的枝条，12-1月可进行一次大的修剪。

2、葡萄树的开花时间在4-5月，果期8-9月，生长时所需最低气温在12-15度之间，花期最适生长温度为20度左右，果实膨大期适宜生长温度在20-30度之间，如昼夜温差大，着色及糖度较好。