1、嫩茎生长需要氮肥较多的复合肥，氮肥能让植株的叶片嫩茎都变得浓绿柔嫩，还要保证必要的合作用，制造养分。可以少施钾肥，钾肥主要强壮根茎，施多钾肥就会出现茎硬化的现象，可以在种植初期多施一些，后期少施。农家肥是多叶类蔬菜最好的营养成分，含的营养多样。

2、育苗基肥都是农家肥全面使用，大田基肥可以只在垄面施用。追肥主要是在一出 苗之后到整个生长期使用。追肥主要使用条沟施肥，在垄面四周开沟，然后在沟中均匀使用。或是直接施用肥料兑水浇施，但是可能影响根系和嫩茎口感。最好还是沟施比较好。