1、选种催芽。在进行芹菜的品种选择时，应该尽量筛选出高产、抗病以及抗虫性能强的品种，然后放在清水中浸泡，漂去浮于水面的杂质，提高种子的纯净度，再用10%的盐水浸泡10分钟，最后放在温暖处催芽。

2、播种育苗。芹菜最适合于春秋两季栽培，其中以秋栽为主，具体时间为12月上旬至翌年2月上旬之间，等种子约30%出芽时即可播种，播后加盖一层遮阳网、薄膜和湿稻草，当苗齐后则揭去覆盖物。

3、合理定植。当芹菜齐苗后，要勤浇稀粪水，定植前7天左右控制浇水，以炼苗壮根，有利于提高存活率，定植时先清理地块中的前茬杂物，然后施足有机肥、硫酸钾和过磷酸钙，再把幼苗移栽进田块中。

4、水肥管理。芹菜的根系分布较浅，对于土壤湿度的要求较高，生长期间应该经常为其浇水，保持土壤潮湿，在采收前30天和15天，向叶面各喷施一次赤霉素，以提高芹菜的产量，同时改善品质。