1、江西地处中国南方，河网密布，丘陵众多，环境优美，植被茂密，非常适合发展鸡、鹅、鱼、羊、牛等原生态养殖业。江西的牛、鹅、鸡等养殖经验丰富，历史悠久，肉质鲜美，享誉岭南地区。所以江西的传统养殖项目也是很值得投资的，依托江西原有的资源经验，投资传统养殖项目也是不错的选择。

2、竹鼠。相信大家都或多或少听说过现今著名的网红竹鼠养殖户——华农兄弟吧，华农兄弟就是在江西发展的竹鼠养殖业。竹鼠养殖近年来颇受关注，养殖成本比较低，基本无需饲料成本，而且竹鼠养殖时间短，市场价高，需求量大，是一种值得选择的养殖项目。

3、香猪。香猪又称迷你猪，体型娇小，但是营养价值高，味道鲜美，市场需求量大，养殖前景十分广阔。香猪适应力强，养殖管理方便，市场价格是普通猪的4至5倍，唯一的缺点就是生长周期长。