1、养殖周期，如果是在春天引进蟹苗养殖，大概在12月时候能养成扣蟹，第二年继续进行养殖，第二年的秋季可以完成上市。整个养殖周期大概只一年半左右。但是如果自己从孵卵开始培育可能需要两年时间。但是冬季温度太低，会很少进食，休眠不是那个在长，可以调节温度环境来缩短时间周期。

2、养殖条件，一般池塘养殖，在水源好的地方建设池塘，有干净水源，粘性土壤或者是沙性土壤比较好。适合水草和小浮游生物、昆虫生长，能供螃蟹食用。但是泥土不能太深，只能有十几厘米就好。养殖久了就要清理淤泥，不能太厚。螃蟹需要偶尔爬出水面，可以做小型的水岛。

3、注意事项，螃蟹擅长逃跑，如果池壁倾斜，就很容易挖洞，或是越出去，最后池不要倾斜。池壁最好用水泥加固，不然它会挖掘打洞。池塘水深可以离岸远一些，离岸30厘米的样子可能不会逃跑。周围要加细铁丝网，网子要有1.米高为好。水中要种植水草，可以供螃蟹食用，也可以吸收一些有害物质，可以增加一些氧气。放养之前的池塘要撒石灰消毒，清洗以后再放养，蟹苗也要消毒。