1、风茹草又称香茹草，为双子叶植物、菊科、向日葵族、香茹属。澎湖原生蔓藤宿根性草本植物，具有耐旱、耐风、耐盐、耐贫瘠等逆境成长的能力，极适合在台湾离岛的澎湖生长，因此也素有“澎湖青草茶”之称。

2、观赏价值：风茹草是多年生挺水或湿生草本植物，株高5～15厘米，小巧又玲珑，其沉水叶具长柄，圆盾形，缘波状，草绿色。风茹草的花是伞形花序，小而白粉色。其茎节明显，一节一节的，每一节各长一枚叶，可一直延伸。风茹草地下横走茎生长速度惊人，走到哪里就蔓延到哪里，而且对水质要求不严，可在硬度较低的淡水中进行栽培，是美观又易种的水生植物之一，具有极高的观赏价值。