1、种子处理。辣椒每亩用种大概40到50g。一般放入5到6倍的清水中浸3到4小时，然后按比例用根腐消或农用链霉素浸种，洗干净后即可播种。

2、配制营养土。选用肥沃田园土和充分腐熟的有机圈肥进行混合（比例7:3）。同时每立方米营养土中均匀加入1kg磷酸二铵和100g的50％多菌灵。

3、播种。播种前，苗床灌水，水渗透完后，床面铺一层薄薄的细土。然后撒施2/3的混合药土(药土配置：每平方米用50％多菌灵8-10g对细土3kg)，播种完毕再撒施剩下的l/3混合药土，然后覆盖营养土，大概半厘米到1厘米厚即可。

4、播种后管理。注意保持温度和水分，可进行覆膜保温增湿。适当通风。

5、定植。选用优质苗木定植。定植前一天，将床土充分淋湿，取苗时多带泥土，要注意减少根部的损伤，栽植深度以幼苗子叶齐土为宜，定植后立即浇足定根水。

6、肥水管理。辣椒苗期需肥量不大，主要集中在结果期。追肥注意配比平衡。最宜保持土壤水分。

7、收获采摘。注意保护植株，多轮收获。

8、注意事项：一般我国主要温带地区，春季栽培育苗时间2月份育苗，秋季栽培，在6月中旬至7月初。要根据季节温度调整；注意病虫害防治。