1、保持食物干燥。干燥、干燥、干燥、风干均可降低食品中水分含量;食物密封储存是在梅雨季节节气体自然环境中,水被食物消化吸收的良好途径,所以针对核桃仁长霉菌,也有自己的解决方法。现在很多的定形包装食品上都加入了防潮剂、抗氧化剂、除菌除霉剂等“一小包袋”也有一定的除霉效果,所以如果你一次不能吃,千万不要把“一小袋”丢了,要把“一小包”丢在一边,要把带“小袋”的“一小袋袋”放在一起,或者放进可密封性的水果罐头里。

2、冷冻贮藏。在超低温条件下,霉菌的繁殖速度会减缓,所以可以将食物放在冰箱中。由于冰箱是唯一的“干燥盒”,所以有维持超低温,又有干燥的双向作用。

3、天然通风。类似豆子面,不要将其放置在潮湿寒冷的地方,很容易出现长霉菌的情况。