1、不锈钢301不是食品级。按现行国家标准，304是国家规定的食品级不锈钢。国标301以及316和304在成分上大致相同也可使用，但301不都是食品级，使用时要注意辨别，建议使用304食品级不锈钢为宜。

2、不锈钢保养注意事项有哪些：不锈钢在清洗的时候必须要注意，因为很多清洁剂中，含酸碱量比较大，长期使用容易腐蚀不锈钢，时间长了容易出现生锈的情况，建议平时用专门的不锈钢油和抹布清洗即可。

3、不锈钢在清洗完毕之后，必须将不锈钢表面用干布擦干，然后存放在干燥通风的环境中，如果环境很潮湿，不锈钢表面的耐酸钢容易被氧化，时间长了，即便再好的不锈钢也会生锈。

4、不锈钢表面光滑，看着好像很好清洗，但其实需要注意的非常多，除了不能有强酸或强碱的洗涤剂，还要避免用钢丝等可能刮伤不锈钢的物品清洗，以免留下不可磨灭的痕迹。

5、因为不锈钢很耐摔，而且性价比高，所以很多人喜欢使用这类碗碟，但要注意，装菜的碟子尽量不要过夜，因为菜里有很多盐，与不锈钢容易产生化学反应，长期使用对身体不利。