1、操控树势。若新梢过旺，应限制氮肥。偏施磷钾肥。对本年无花序、长势过旺的新梢，可在长至8-10片叶后留4-5片叶，强制摘心，待抽出副梢后，留顶端2个副梢，培养成下年的成果枝组。若树势弱，应采纳摘心、疏穗操控成果量。

2、根据葡萄品种的不同，可以在花朵之前或者是开花阶段10天之内的时间摘心。比如生长的势力较好、但不容易稳果的品种（比如巨峰葡萄），可以在花朵开放之前的10天摘心。果实比较稳的品种（比如红地球葡萄），可以在开花阶段或者是花朵开放之后的10天之内摘心。这样可以让一部分的葡萄粒掉落，有间果的作用。

3、葡萄缺锌时，新梢节间缩短，叶片变小，叶片斑状失绿；有的发作果穗稀疏、大小粒不整齐和少籽的现象。在开花前一周或发现缺锌时，用锌溶液叶面喷洒。巨峰在花前三天整好花穗，剪去上端一两枝长的副穗。

4、把果穗儿下边的副藤蔓摘掉，上部的副藤蔓留下5片叶子到6片叶子摘心，等第2批副藤蔓长出6片叶子到7片叶子时，留下4片叶子到5片叶子摘心，第3批副藤蔓长出来之后，留下一片叶子到两片叶子多次摘心，其他的副藤蔓只留一片叶子摘心就可以了。这样既能保证光能的产出，又能控制葡萄秧子的长势。

5、葡萄盛花期，严禁喷药，将喷药时刻改为花前和花后。花前追施或喷施硼肥。花前结合病虫害的防治叶面补硼2-3次。