1、紫薯种植的时间一般是2月中旬。在2月中旬温度达到15度左右时，可以出窖育苗，到芽苗长到20公分以上时，就可以剪插到大田里去。

2、作种紫番薯要求在10月中、下旬收获，对鲜食型紫番薯延迟到11月上旬，必须在打霜前一定收完。

3、贮藏前要清理薯窖，铲除表土与消毒，入窖前紫番薯先晒1～2天，使伤口愈合。贮藏期间，前期注意通风降湿，后期注意保温保湿。

4、紫薯的种植环境要求：

（1）紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长，块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。

（2）属短日照作物，需要光照充足、强度大，生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80%。