1、使用前烤箱预热,事实上烤箱预热的原理就类似于煎鸡蛋前一定要烧热油，冷的食材遇热，食材里的气体可以迅速的产生膨胀力。这样烹调出来的食物，才不会损失过多的水分而在口感上大打折扣。

2、烤盘放置的位置很重要,普通的嵌入式烤箱，一般都分有上中下三层高度。在大部分情况下，请把烤盘置于烤箱中层，这样食物才能受到最均匀的烘烤，也便于你观察食物的形态而决定是否调整温度或者给食物翻面。

3、食物过焦的处理,最好把烤盘置于中层，此外还可以在食物上裹上一层锡箔纸，且在烘烤过程中后期，不时打开烤箱查看，挪动一下位子，实时掌握食物的生熟度，同时也给烤箱散热，避免过热导致食物过焦。

4、不要逆转你的烤箱旋钮,除非烤箱说明书上提到了逆转烤箱旋钮是正确的操作方式，否则千万不要轻易尝试哦。

5、避免烫伤,在使用烤箱时，请使用专业的隔热手套，尽量不要正对着烤箱打开门。