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2023-01-30
蛋糕起筋可以吃吗 蛋糕起筋可不可以吃
更新时间：2022-06-07 13:23:14作者：佚名
1、面糊如果起筋，就会粘度很高；然后再和入打发蛋白的时候，就会很困难；因为面糊都粘在一起，不容易分散开。
2、如果和的时候，搅动太多，蛋白消泡的可能性就会增加。蛋糕糊和不好的话，那烤出来的蛋糕就不好了。
本文标签： 蛋糕起筋可以吃吗
更新时间：2022-06-07 13:23:14作者：佚名
1、面糊如果起筋，就会粘度很高；然后再和入打发蛋白的时候，就会很困难；因为面糊都粘在一起，不容易分散开。
2、如果和的时候，搅动太多，蛋白消泡的可能性就会增加。蛋糕糊和不好的话，那烤出来的蛋糕就不好了。