1、甘蔗不会引起上火。

2、甘蔗的性味甘、寒，有消热、生津、下气、润燥的功效，食用后不仅不会引起上火，反而有清热降火的功效，有些人会出现上火的症状，主要是由于甘蔗的主要成分是纤维，这些纤维较为粗糙，不能被人体食用。所以在食用甘蔗时，口腔及舌头容易与纤维产生摩擦，导致口腔或者舌头的组织产生损伤，与一些上火的症状相似，但其实并不是上火。