1、汉堡放一天是否还能吃，主要与汉堡是否发生了变质有关。如果汉堡没有出现颜色、气味、软硬度、味道等变化，可能没有出现变质，通常可以继续吃，但需要通过微波炉等加热后再吃。

2、如果汉堡发生了变质，不可以继续吃，如汉堡的颜色发黑，气味变得酸涩、发臭，或变软且变得黏腻、味道变得怪异等，提示汉堡可能在放置的过程中，经过细菌滋生和侵蚀，导致发生了变质。