1、主要指的是鸡蛋清过敏。鸡蛋白，其中除了蛋清以外还有蛋黄，但是鸡蛋清中的蛋白成分含量要占绝大多数。

2、所以如果做过敏原显示是鸡蛋白过敏，那么建议最好不要吃蛋白，也不要吃没有熟透的鸡蛋黄，不然的话都可能会导致原有的过敏症状加重。除了这种情况之外，其他很多种食物也可能会出现过敏的症状。

3、一旦出现过敏之后，皮肤表面可能会出现红斑、丘疹、水疱、风团、干燥、脱皮，甚至出现糜烂渗出样的改变。