1、红芸豆是一种营养价值比较丰富的食品。这种红芸豆中含有非常丰富的不饱和脂肪酸、纤维素，摄入体内之后可以有效的增加饱腹感，能够辅助降低血压、降低血脂。

2、而且红芸豆中的维生素c含量也比较丰富，能够增强人体的免疫力，其中还含有大量的铁离子，对于小细胞低色素性贫血有预防作用。但是需要注意，红芸豆摄入过量容易引发腹胀、排气增多，所以建议适量食用。