1、组织修复。产妇在分娩时体力和能量消耗巨大，鹅蛋富含蛋白质，进食鹅蛋有助于弥补分娩能量消耗和组织修复。

2、提升产妇消化能力。由于产后产妇胃液中盐酸分泌减少，胃肠肌张力及蠕动力量减弱，产妇容易食欲欠佳，鹅蛋可补中益气，提升食欲。

3、鹅蛋蛋白质含量丰富，矿物质和维生素含量也比较高。中医认为，鹅蛋有补中益气的功用。进食鹅蛋可增强人的体质，适合于病后调养和手术人群。