1、熟螃蟹如果低温保存良好未变质，一般情况下可以隔夜吃，但是如果保存不当，甚至出现异味，这种情况下就不建议隔夜吃了。

2、蒸熟的螃蟹如何保存：把蒸熟的螃蟹用保鲜膜包好，最好要全部覆盖，不能有死角。把包裹好的螃蟹放在阴凉通风的地方，这样就可以坚持保鲜八个小时左右。如果天气比较热，那么也可以放在冰箱的冷藏室当中。

3、对于喜欢吃螃蟹的人群，在烹制螃蟹时一定要高温处理，对于已经烹制熟的螃蟹，建议最好还是当天进食完毕，最好不要超过24小时，以免影响到螃蟹的口感和食品安全。若进食螃蟹后出现机体不适，那么建议尽快前往医院明确病因，给予针对性治疗。