鸡蛋大家应该都是吃过的吧，但是你知道吗？一种食物，吃法不同，那么它所发挥的营养价值也会不相同呢，那鸡蛋如何吃才对营养呢？下文已经给了我们答案，如果想知道的话，就跟我一起来看看下面的文章详细的了解一下吧。

1煮鸡蛋

方法最简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。

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嫩炸（煎鸡蛋）

将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分。

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炒鸡蛋

一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分。

4开水、牛奶冲泡

这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。

5煎鸡蛋（老炸）

有一些人吃鸡蛋的方法就是不同，非要将鸡蛋炸得熟透，两面胶黄，事实上，这种鸡蛋营养成分就会降低，还富含大量油脂。如果评分的话，最多80分。

6生吃

并不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的营养价值最高。鸡蛋就是如此。生鸡蛋里可能含有一些细菌，只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭，而且省吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的30%到50%。

最后，说明一下儿童最好的食用鸡蛋的方法。

蒸鸡蛋和蛋花汤。这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解，使得容易被儿童消化吸收。

鸡蛋如何吃最营养呢？上文已经详细的为我们介绍了几种最营养的吃法，我相信现在大家应该也都了解该如何吃才是最有营养的了，那以后大家在吃鸡蛋的时候不妨按照上文所为我们介绍的方法去做哦，这样不但营养而且还健康。