泡菜是哪里的特产(泡菜的产地)

更新时间:2022-08-08 22:24:11作者:未知

泡菜是哪里的特产(泡菜的产地)

1、泡菜是四川省眉山市特产。

2、泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。 它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。

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