1、周黑鸭。这是浓浓湖北特色的小吃，吃过周黑鸭的朋友一定唇齿留香，一吃就停不下来。湖北并不缺乏做鸭肉卤制品的特色小食，但是能像周黑鸭这样被广泛接受的并不多。

2、热干面。要说湖北肯定是少不了热干面，在武汉的早晨，如果你比较早起，会看到一个让人吃惊的场景，大街小巷大凳子小凳子，都是在路边吃热干面的场景。热干面是湖北人最爱的早餐，早上来一碗，活力满满。热干面被评为“中国五大名面”之一。

3、土家酱香饼。土家酱香饼是湖北恩施的特色小吃，经济实惠，酱香四溢，在学校门口和人流量大的路口可以经常看到酱香饼的小摊。酱香饼是把面团压成饼，再放入电饼铛煎制，在煎饼的过程中又刷上特制的酱料，有甜、香、脆、嫩的特点，外脆里嫩，被评价为中国版的披萨。