1、用料：玉米4穗、食用盐适量、小苏打一勺、食用碱适量、清水适量。

2、先将买来的玉米剥去外皮，留下最里面的两层叶子，接着用剪刀把玉米的两头和裸漏在外面老的玉米须剪掉，备用。

3、将备好的玉米放入清水中清洗干净，接着在加入食用盐浸泡大约10分钟左右，然后再用清水冲洗干净，这样是为了能够更好地保留玉米原有的维生素和各种营养物质。

4、起锅，再将清洗干净的玉米放入锅中，接着加入适量清水，加清水时一定要让清水没过玉米，再加入一勺食用盐、一勺小苏打和适量食用碱，然后盖上盖子煮制大约20分钟左右，备用。

5、玉米在煮的同时，要记得煮制10分钟时翻动一下玉米，这样是为了让玉米可以更好的受热均匀，煮好后捞出放凉一会，即可开吃了。