1、水煮海虾首先备好食材：鱿鱼 200克、蛤蜊 150克、虾 100克、黄豆芽 35克、蒜末 15克、葱段 12克、姜末 6克、冰糖 8克。

2、虾用厨房剪剪开背部，蛤蜊放入盐和油搅拌2分钟吐沙。

3、鱿鱼抽出骨头。

4、鱿鱼切圈。

5、油烧热，放入葱姜蒜，爆香。继续放入火锅底料、冰糖，炒化、炒香。

6、倒入清水，烧开。

7、依次放入虾、鱿鱼、蛤蜊再次煮开，撇去浮沫，倒入碗中。