1、主料：鲜桑葚1000克，糯米500克。配料：甜酒曲适量，凉开水适量。

2、所需要的糯米洗干净。

3、所需要的桑葚洗干净。

4、用搅拌器把桑葚打成糊糊。

5、桑葚糊糊跟糯米拌在一起。

6、充分拌均匀，有时间的话可以静置一个小时。

7、上锅蒸透，这是蒸好的桑葚饭，自然放置，让饭凉至30度。

8、取一小碗，倒上凉开水，将甜酒曲拌在水中。

9、跟米饭充分拌均匀。

10、用保鲜膜将等发酵的米酒包好，放在米酒机中发酵24至72小时。夏天室温比较高，常温也是可以的。冬天需要用米酒机或者放在暖气上面。