1、自制牛肉酱常温能保存2-5天左右。

2、自制牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品，并且自制牛肉酱不含有任何防腐剂以及食品添加剂，所以在常温下容易被细菌侵蚀，一般只能保存2-5天左右。

3、牛肉酱在调味品行业中十分常见，虽然品种参差不齐，但均以突出牛肉味为主导，口味单调，久食味腻。多味是各种调味品之间各种味的多种现象共同作用的结果，同时，突破传统酱料和调味料混合制酱的局限，将调味料制成调味液后与酱体混合，制得具有麻、辣、成、鲜、酸、香等基本口味，豆香、花生香平衡，又不乏牛肉特有滋味的独特产品。