1、材料：1只鸽子；两根小的鱿鱼干；十来粒小的干元贝（瑶柱）；200克长粒香米。

2、调料：盐、食用油、色拉油、姜、生抽、米酒、葱段。

3、鸽子褪毛，洗干净，切片；灼掉鲜血，再用冷水洗一次；用盐、食用油将幼鸽腌20分钟。

4、将鱿鱼干、瑶柱干洗店干净；用温小水泡20分钟。

5、将米清洗干净。

6、将鱿鱼干切条。

7、着火，用石锅烧开提前准备熬粥的水。不久泡大鱿鱼的水不必扔掉，倒进锅中一起煮。

8、起油锅，放姜、随后将幼鸽、鱿鱼丝、瑶柱下油锅油爆三分钟，放点米酒，随后将米装进去一起炒，炒成锅中的水干了为标准。

9、将炒好的全部原材料放入早已煮沸水的锅中，盖上盖子，烧开后陕西关中文火煮40分钟。

10、最终，添加少量盐、生抽、及滴少量色拉油。熄火。

11、吃的情况下喜爱加葱段的，就加葱段。