1、炒青椒需要炒5分钟，观察青椒颜色炒成深绿色，这样就代表已经熟了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：青椒200g、食盐适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量。

2、第一步把青椒洗净切好。

3、然后大蒜洗净切段。

4、瘦肉洗净切条加地瓜粉抓匀。

5、锅内放油加热，放入生抽和瘦肉翻炒。

6、瘦肉金黄色时放入青椒，大蒜翻炒5分钟。

7、加入鸡精拌匀，观察青椒颜色变深绿色即可盛出。

8、盛出装盘，这样就完成了。