1、材料：贝谷粉适量、白松露酱3汤匙、洋葱适量、西兰花适量、三文鱼扒2块、盐适量、鸡粉少许、玉米粉少许、胡椒粉适量。

2、先把三文鱼扒解冻，加入适量的胡椒粉、鸡粉，醃约15分钟。

3、加入少许盐，沾上玉米粉。于煎镬中加入少许油，以中大火把三文鱼扒煎至金黄色。煎熟后，备用。

4、把贝壳粉用热开水浸至软身。

5、先把洋葱下镬炒至金黄色，再加入西兰花和已浸软的贝壳粉同炒。

6、最后加入白松露酱，炒匀即成。