1、食材：青豆 200克、土豆 200克、胡萝卜 50克。

2、青豆洗净备用，胡萝卜洗净切丁，土豆去皮洗净切丁。

3、葱去掉老皮洗净切成小块，姜洗净切小块。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。

5、放入胡萝卜煸炒，放入土豆煸炒，放入葱，姜爆香。

6、放入青豆煸炒，放入适量盐，生抽煸炒，加水和青豆齐平，大火烧开。

7、第中火炖10分钟左右，放入味素，出锅装盘。