1、主料：香菇250克、猪里脊肉200克。

2、辅料：红椒1个、柿子椒1个。

3、香菇切薄片。

4、青椒切片。

5、红椒也切片。

6、葱、姜切末。

7、猪里脊肉切薄片，用盐、鸡精、料酒、酱油、水淀粉搅拌均匀放碗里入味。

8、锅内入油。

9、将猪里脊肉片放入，炒至肉片变色。

10、接着放葱、姜末爆香。

11、再放香菇，翻炒几分钟。

12、然后放入青、红椒片，炒熟。

13、调入适量盐出锅即可。