1、材料：菲力牛肉150g，蒜头5g，迷迭香2g，白酒50g，月桂叶1片，鲜奶油100g，洋葱碎10g，黄芥末酱75g，柠檬皮碎2g。

2、菲力分切成一口大小，洒上迷迭香，蒜头碎，盐，黑胡椒 调香，调味，使用平底锅煎上色，回温后在放入180°c烤箱，烤至五分熟。

3、将白酒，洋葱，煮沸放入月桂叶，煮到酸味挥发后加入鲜奶油，黄芥末煮稠放入柠檬皮碎，调味。

4、取一磁盘将柠檬芥末酱抹在盘子中心，将煎好的牛排依序堆叠，洒上柠檬皮碎及迷迭香即可。