1、腰花一般情况下炒大概五分钟左右就可以出锅了，这时候做出来的腰花口感是最好的。

2、时间过长的话腰花肉质没有那么鲜美，尝起来会比较硬一点，也很难嚼，如果时间太短的话则会没有完全的炒熟，炒出来也不好吃。

3、另外就是做腰花的时候一定要洗干净先煮几分钟捞出来之后，再放入洋葱等爆炒几分钟，洋葱是增味爆香的，加入洋葱之后味道更加香，同时也不要忘记添加其他的调味品，醋，盐，糖，酱油都要适量的加入。