1、山药土豆要炖60分钟。

2、主料：排骨400g，土豆，山药500g

3、辅料：大葱适量、姜适量、料酒适量、陈皮适量、八角适量、老抽适量，食用盐适量

4、土豆洗净后去皮切块备用。

5、山药洗净后去皮切块备用。

6、锅内加入适量的清水烧开，加入排骨煮60秒钟。

7、捞出排骨冲洗干净。

8、锅内加入适量的清水，烧开后加入排骨。

9、加入大葱、生姜、料酒、陈皮、八角、食用盐和老抽。

10、加入土豆和山药。

11、加盖炖煮60分钟后盛出。