1、排骨是很多家庭经常做的美食，如果用普通的锅具进行烹饪的话，要想使排骨软烂，至少也需要一个小时左右的时间，这对于上班族有工作的人来说往往时间太久。为了能够在尽短的时间内吃上饭，高压锅自然就派上了用场，一般情况下使用高压锅炖排骨时间不需要很久，15——20分钟左右就可以了。后下豆腐。

2、如果家中有老人小孩，想要把排骨的骨头也弄得软烂一些的话，半个小时也已经足够，并且完全不需要用大火中小火即可。