1、使用高压锅炖土豆需要20分钟，由于土豆的硬度比较高，因此在炖的时候也需要一定的时间。而且土豆是很难熟的，因此炖的时间越久，土豆越烂，同时也会更好吃一些。使用时需注意当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时，不能开盖。

2、炖土豆其实是有助于减肥的，土豆中含有丰富的维生素、维他命、钙质、矿物质元素等，便于消化，营养也非常的丰富，能提供身体很多的能源。