1、工具/原料：杨梅350克，白酒500克，冰糖100克。

2、步骤/方法：将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。

3、称取100克冰糖备用。

4、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。

5、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。

6、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。

7、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。

8、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。

9、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处。

10、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了。

11、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。