1、要煮30分钟左右，桃胶颜色如琥珀，质地坚硬，却有较好的水溶性，用清水浸泡可以泡发泡软，浸泡后的桃胶大约煮30分钟就可以吃了，桃胶含氨基酸、糖类、蛋白质等营养成分，有美容养颜、润肠通便的作用，夏季吃桃胶能清热解暑、生津止渴，秋冬食用桃胶有滋补身体的功效。

2、桃胶是一种很常见的中药材，具有利尿、降血脂、美容嫩肤的作用，因此桃胶是一种具有很高营养价值的高级营养品。桃胶是树皮中分泌出来的树脂，所以桃胶是不能直接吃。