1、干菌子不可以放冰箱里冷冻长期保存。原因：因为干蘑菇经过日光晒干后，水分已经流失，必须要进行干燥储存，不能再浸入水分，不然回潮的干蘑菇易发生霉变。

2、干菌子的正确保存方法：低温保存。如果一定要放在冰箱里冷冻低温保存，可以先将干菌子放入密闭容器内，再放入冰箱冷藏或冷冻柜，每隔半个月左右要拿出来晒晒太阳，通通风。