1、煮大头鱼备好食材主料：800g大头鱼（不含鱼头）、200g大头菜、80g炸菜丝，配料：适量油、适量盐、7-10个葱头。

2、把葱头剁碎。

3、大头菜剁碎。

4、鱼剁成一小块，记得不要切太厚哦。

5、烧锅放油，把鱼块放下去慢火煎。

6、煎至两面点金黄，半熟的状态。

7、这时就放盐和大头菜、葱头下去。

8、倒入适量的水盖上盖子大火煮上5分钟左右，最后把炸菜放进去就可以上锅了 。