1、凤梨过夜可以吃。

2、凤梨味甘酸，切开之后只要将其密封保存好，不受细菌以及微生物的感染，那么隔夜保存后，一般都是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成伤害。

3、凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。另外，凤梨在中国福建、广东、海南、广西、云南、台湾有栽培。原产美洲热带地区。俗称菠萝，为著名热带水果之一。