1、把豇豆角在沸水中焯5分钟左右，就能够将豇豆角焯熟了。

2、将豇豆角洗净、摘除豆筋。

3、锅内加水，以能够没过豇豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间）。

4、将摘好的豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大火，煮沸5分钟左右。

5、准备一小盆凉水，将焯好的豇豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看。

6、几分钟后，捞出过了凉水的豇豆角，沥水，即可。