1、在吃木耳的时候一定要注意将木耳洗干净，也可以用温水或者热水浸泡一下，但是一定要注意用开水泡了之后最好不要生吃，这种情况可能会对自己的肠胃有一定的影响，可以先把木耳放到开水里面煮一下之后再用来炒熟，这样对自己的肠胃有好处。

2、日常生活中，如果不是急用，常建议用冷水泡木耳，随泡随食，先将木耳挑净杂质，放入盛器内，加冷水浸泡不超过1小时，木耳吸收水分自然膨胀发透，摘去根，再换水漂洗几遍，无泥沙为止，换上冷水浸泡备用，冬季或急用时可用温水。